It's
「It is」の短縮形で、「それは〜です」という意味を表します。
going
「go」の現在分詞形で、「〜する予定である」「〜に向かっている」などの意味に使われます。
to
ここでは、直後の動詞「be」とともに未来を表す助動詞として使われています。
be
「〜である」「〜になる」という意味の動詞です。
cold
「寒い」という状態を表す形容詞です。
this
「この」という意味で、特定のものを指し示す指示形容詞です。
weekend,
「週末」という意味の名詞です。
so
「だから」「それで」という意味で、結果や理由を示す接続詞です。
make
ここでは「〜にする」「〜の状態にする」という意味の動詞です。
sure
「確実な」「確信している」という意味の形容詞ですが、「make sure」で「〜を確実にする」という意味の句として使われます。
to
直後の動詞「bundle」とともに不定詞を形成し、目的や必要性を表します。
bundle up
「厚着をする」「着込む」という意味の句動詞です。