chop

[tʃɒp] チョップ

1. 斧や包丁などで何かを切り刻む行為。

斧や包丁などの刃物を使って、硬いもの(木や肉など)を勢いよく、または細かく切り刻む動作を表す言葉です。リズムよく何度も切りつけるイメージも含まれます。
He started to chop wood for the fire. (彼は火のために木を切り始めた。)

2. 骨付きの肉の切り身。

特に豚や子羊などの骨付きの肉を、一食分として切り分けたものを指します。ステーキのような形状ですが、骨が付いているのが特徴です。
We grilled pork chops for dinner. (夕食にポークチョップを焼いた。)

3. 空手などで手や足を使って相手に与える鋭い打撃。

特に空手などで、手刀や足の側面などを使って相手に与える、短く鋭い打撃を指します。プロレスなどでも使われる表現です。
He delivered a sharp karate chop to the board. (彼は板に鋭い手刀を打ち下ろした(空手チョップ)。)

4. (スポーツで)短い下向きの打撃。

卓球やゴルフなどで、ラケットやクラブを上から下へ短いストロークで振り下ろす打撃方法を指します。卓球では相手の勢いを殺す守備的なショット、ゴルフではラフなどから脱出するためのショットとして使われることがあります。
He hit a sharp chop in table tennis. (彼は卓球でキレのあるチョップを打った。)

5. (海などが)波が細かく荒れている様子。

海や湖などの水面が、波が高くなくとも風などによって細かく不規則に波立っている状態を指します。特に、形容詞の 'choppy' の形でよく使われます。
The sea was very choppy that day. (その日は海がとても荒れていた。)
関連
cut
hack
hew
cleave
mince
pork chop
lamb chop
cutlet
steak