abstinent

/ˈæbstɪnənt/ アブスティネント

1. 飲食や特定の活動を自ら控えること。

何らかの欲求や行為に対して、自己規律を持ってそれを控える状態を指します。これは、健康、精神的な理由、個人的な選択など、様々な文脈で使われます。
After his heart attack, he became abstinent from fatty foods. (心臓発作の後、彼は脂肪分の多い食品を控えるようになりました。)

2. 特にアルコール摂取や性的な行為を控えること。

アルコール摂取を断つこと(禁酒)や、性的な関係を持たないこと(禁欲)を指す場合に特に使われます。倫理的、宗教的、健康上の理由から選ばれることが多いです。
Many teenagers choose to be abstinent before marriage. (多くの十代の若者は結婚前に禁欲的であることを選びます。)