rawness

/ˈrɔːnəs/ ローネス

1. 食材などが加熱処理されていない、生の状態。

食材などが加熱されたり加工されたりしていない、本来のままの状態を指します。
The chef emphasized the rawness of the ingredients. (そのシェフは食材の新鮮さを強調した。)

2. 感情や表現が飾られずに直接的で、強い印象を与える状態。生々しさ。

感情や表現が抑えられたり飾られたりせずに、そのままの形で表れている状態を指します。
The rawness of his grief was palpable. (彼の悲しみの生々しさは明白だった。)

3. 皮膚が擦れたり炎症を起こしたりして、ひりひりする、ただれた状態。

皮膚が摩擦や炎症によって傷つき、赤く腫れたり痛みを感じたりする状態を指します。
The prolonged exposure to wind caused a rawness on his skin. (長時間風にさらされたことで、彼の肌はひりひりするようになった。)