The company's
「その会社の」という意味で、次の名詞「policy」を修飾します。
new policy
「新しい方針」という特定の物を指します。
is
「~です」という現在の状態や事実を表します。
the embodiment
「具現化」「体現」といった意味の名詞です。
of its commitment
「その約束、取り組みの」という意味で、前の名詞「embodiment」が何のものであるかを修飾します。
to sustainability
「持続可能性への」という意味で、前の名詞「commitment」が何への取り組みであるかを修飾します。