He
「彼」という男性一人を指します。
packed
「詰めた」「荷造りした」という意味で、packの過去形です。
his
「彼の」という意味で、所有を表します。
fishing
「釣り用の」という意味で、fishの現在分詞が形容詞として使われています。
tackle
「道具」「用具」という意味で、ここでは釣りの道具一式を指します。
before
「~の前に」という意味の前置詞または接続詞です。
heading
「向かうこと」という意味で、headの動名詞です。
to
方向や目的地を示す前置詞です。「~へ」という意味です。
the
特定のものを指す冠詞です。
lake.
「湖」という意味です。