rare food

/rɛər fuːd/ レア フード

1. 入手困難で、めったにお目にかかれない食べ物。

特定の地域でしか育たなかったり、特定の時期にしか収穫できなかったりするなど、自然や生産上の理由で希少価値が高い食べ物を指します。
They trekked through the jungle in search of rare food indigenous to the region. (彼らはその地域固有の珍しい食べ物を求めてジャングルを旅しました。)

2. 市場にあまり出回らない、または特定の限られた場所でしか提供されない珍しい食べ物。

生産量が極めて少なかったり、伝統的な製法で特定の場所でしか作られなかったりするなど、その希少性が人為的な要因や歴史的背景に由来する食べ物を指します。
The chef created a special menu featuring rare food items only available this season. (シェフは今シーズン限定の珍しい食材を使った特別メニューを作りました。)