The country's economic instability
「その国の経済的不安定さ」という意味です。「economic instability」は経済状況が不安定であることを指します。
made many citizens
「多くの市民を~にさせた」という意味です。「citizens」はその国の国民を指します。
feel insecure
「不安に感じさせる」「安心できないと感じさせる」という意味です。将来の経済的な安定に対する不安を指します。
about their savings
「彼らの貯蓄について」という意味です。「savings」は貯蓄したお金を指します。