Learning to
「~することを学ぶこと」という意味です。
bind off
編み物で、目を閉じる、編み終わりを処理するという意味の句動詞です。
correctly
「正しく」「正確に」という意味の副詞です。
is crucial
「非常に重要である」ということを表します。crucialは「極めて重要な」という意味の形容詞です。
for
「~にとって」「~のために」と目的や対象を示します。
neat knitting projects
「きちんとした編み物プロジェクト」を指します。neatは「きちんと整った」を意味します。