sommelier

/ˈsɒməlieɪ/ ソムリエ

1. ワインの選択やサービスを行う専門家（レストランなど）。

レストランなどでワインの選択やサービスを担当する、専門的な知識を持った人のことです。ワインリストの作成や管理、料理とのペアリングの提案なども行います。

The sommelier helped us choose the perfect wine for our anniversary dinner. (ソムリエが記念日ディナーにぴったりのワインを選ぶ手伝いをしてくれました。)

• The sommelier: 「そのソムリエ」。特定の人を指します。
• helped us: 「私たちを助けた」または「私たちに何かするのを手伝った」。ここではワイン選びを手伝ったことを意味します。
• choose: 「選ぶ」。
• the perfect wine: 「完璧なワイン」。状況に最も合ったワインを指します。
• for our anniversary dinner: 「私たちの記念日の夕食のために」。その目的や機会を表します。

She enrolled in a sommelier certification program. (彼女はソムリエ認定プログラムに入学しました。)

• She: 「彼女」。女性を指します。
• enrolled: 「登録した」「入学した」。
• in a sommelier certification program: 「ソムリエ認定プログラムに」。ソムリエの資格を取るための学習コースを指します。

His job as a sommelier involves managing the restaurant's wine cellar. (ソムリエとしての彼の仕事には、レストランのワインセラーの管理が含まれます。)

• His job: 「彼の仕事」。彼が行っている職業を指します。
• as a sommelier: 「ソムリエとしての」。どのような立場で仕事をしているかを表します。
• involves: 「含む」「伴う」。仕事の内容を表します。
• managing: 「管理すること」。
• the restaurant's wine cellar: 「そのレストランのワインセラーを」。レストランのワイン貯蔵庫を指します。

A good sommelier can greatly enhance the dining experience. (良いソムリエは食事体験を大いに向上させることができます。)

• A good sommelier: 「良いソムリエ」。質の高い仕事をするソムリエを指します。
• can greatly enhance: 「大いに向上させることができる」。能力や可能性を表します。
• the dining experience: 「食事体験」。レストランでの食事全体を通じた経験を指します。

2. 特定の他の飲み物（ビール、コーヒーなど）の専門家。

近年、ワイン以外の飲み物、例えばビール、コーヒー、お茶などについても、専門的な知識を持ち、選択や楽しみ方を提案する人を「〜ソムリエ」と呼ぶことがあります。特定の分野の専門家としてのイメージです。

He works as a beer sommelier at a craft brewery. (彼はクラフトビール醸造所でビールソムリエとして働いています。)

• He works: 「彼は働いている」。彼の職業を表します。
• as a beer sommelier: 「ビールソムリエとして」。ビールの専門家という立場を表します。
• at a craft brewery: 「あるクラフトビール醸造所で」。働く場所を指します。

As a coffee sommelier, she can identify subtle flavors in different roasts. (コーヒーソムリエとして、彼女は様々な焙煎のコーヒーの中にある微妙な風味を見分けることができます。)

• As a coffee sommelier: 「コーヒーソムリエとして」。コーヒーの専門家という立場を表します。
• she can identify: 「彼女は見分けることができる」。能力を表します。
• subtle flavors: 「微妙な風味」。わずかで感じ取りにくい味や香りを指します。
• in different roasts: 「様々な焙煎（のコーヒー）の中に」。コーヒー豆の焙煎度合いによる違いを指します。

The tea sommelier guided us through the tasting menu. (ティーソムリエがテイスティングメニューを通して私たちを案内してくれました。)

• The tea sommelier: 「そのティーソムリエ」。お茶の専門家を指します。
• guided us: 「私たちを案内した」「私たちを導いた」。ここではテイスティングの方法などを教えたことを意味します。
• through the tasting menu: 「テイスティングメニューを通して」。様々な種類のお茶を試飲するメニューを指します。

関連

• wine
• restaurant
• expert
• cellar
• tasting
• pairing
• waiter
• maître d'
• chef