maître d'

/ˌmaɪtrə ˈdiː/ マイトル ディー

1. レストランのフロア全体の管理・監督を行う人。顧客の出迎え、席への案内、予約管理、サービススタッフの監督などを統括します。

レストランのダイニングルームにおいて、顧客の出迎え、席への案内、予約管理、サービススタッフの監督など、フロア全体の運営と顧客体験を統括する責任者を指します。

The maître d' greeted us warmly at the entrance. (給仕長が入り口で私たちを温かく迎えてくれました。)

• The maître d': 「給仕長」や「支配人」の役割を持つ人を指します。
• greeted: 「～に挨拶をした」という過去の行為を表します。
• us: 「私たち」という複数を指します。
• warmly: 「温かく」「親切に」といった、挨拶の様子を表す副詞です。
• at the entrance.: 「入り口で」という場所を示します。

We asked the maître d' if we could get a table by the window. (私たちは給仕長に窓際の席を用意してもらえるか尋ねました。)

• We asked: 「私たちは尋ねた」という過去の行為を表します。
• the maître d': 「給仕長」または「支配人」に尋ねたことを示します。
• if we could get: 「～できるかどうか」という可能性や許可を尋ねる表現です。
• a table: 「一つのテーブル」を指します。
• by the window.: 「窓際に」という場所を示します。

The maître d' ensured that every guest had a pleasant dining experience. (給仕長は、すべてのお客様が楽しい食事体験をできるよう努めました。)

• The maître d': 「給仕長」または「支配人」を指します。
• ensured: 「～を確実にした」「保証した」という過去の行為を表します。
• that every guest: 「全ての客が」という条件を示します。
• had a pleasant dining experience.: 「楽しい食事の経験をした」という状態を表します。

He used to be a waiter, but now he's the maître d' at a five-star restaurant. (彼は以前ウェイターでしたが、今では五つ星レストランの給仕長です。)

• He used to be a waiter,: 「彼は以前ウェイターだった」という過去の習慣や状態を表します。
• but now he's: 「しかし今、彼は～である」という現在の状態への変化を示します。
• the maître d': 現在の彼の役職が「給仕長」であることを示します。
• at a five-star restaurant.: 「五つ星レストランで」という場所を示します。

2. ホテルや高級レストランにおいて、顧客を迎え入れ、テーブルに案内し、食事全体の流れを円滑に進めるための指示を出す、上級のサービススタッフまたはマネージャーの職位。

ホテルや高級レストランにおいて、顧客を迎え入れ、テーブルに案内し、食事全体の流れを円滑に進めるための指示を出す、上級のサービススタッフまたはマネージャーの職位を指します。顧客体験の質を向上させる上で重要な役割を担います。

The maître d' skillfully managed the seating chart during the busy dinner rush. (給仕長は、夕食の混雑時に巧みに座席配置を管理しました。)

• The maître d': 「給仕長」または「支配人」を指します。
• skillfully managed: 「巧みに管理した」という過去の行為を表します。
• the seating chart: 「座席配置図」を指します。
• during the busy dinner rush.: 「忙しい夕食のピーク時に」という時間帯を示します。

If you have any special requests, the maître d' is the person to speak with. (何か特別な要望があれば、給仕長が話すべき相手です。)

• If you have: 「もしあなたが持っているなら」という条件を示します。
• any special requests,: 「何か特別な要望」を指します。
• the maître d': 「給仕長」または「支配人」を指します。
• is the person: 「～な人である」という役割を示します。
• to speak with.: 「話すべき」という目的を示します。

It's rare to find a maître d' with such impeccable service. (これほど完璧なサービスを提供する給仕長は珍しいです。)

• It's rare: 「珍しいことだ」という状況を表します。
• to find: 「見つけること」を指します。
• a maître d': 「給仕長」や「支配人」を指します。
• with such: 「そのような」という程度を示します。
• impeccable service.: 「完璧なサービス」を指します。

関連

• host
• manager
• headwaiter
• restaurant staff
• hospitality