restaurant staff

[ˈrɛstərɑːnt stæf] レストラン スタッフ

1. レストランで働く従業員のこと。

これは、レストランの運営に携わるすべての従業員を指す、一般的で直接的な表現です。
The restaurant staff were friendly and helpful. (そのレストランのスタッフはフレンドリーで親切でした。)