gumbo

/ˈɡʌmboʊ/ ガンボ

1. ルイジアナ州の郷土料理である濃厚な煮込み料理

アメリカ合衆国ルイジアナ州のクレオール料理およびケイジャン料理を代表する煮込み料理です。主に濃厚な出汁、肉（鶏肉、ソーセージなど）または魚介類（エビ、カニなど）、そしてオクラ、ルー、またはフィレパウダーのいずれか一つでとろみを付け、セロリ、ピーマン、玉ねぎの「聖なる三位一体」と呼ばれる野菜を入れて作られます。ご飯と一緒に供されることが多いです。

We had gumbo for dinner last night. (昨夜はガンボを食べました。)

• We: 「私たち」という複数の人を指します。
• had: 「～を食べた」という意味で、動詞 have の過去形です。
• gumbo: ルイジアナ州の煮込み料理「ガンボ」を指します。
• for dinner: 「夕食に」という目的を示します。
• last night: 「昨夜」という時間を指します。

This gumbo is perfectly spiced. (このガンボは完璧な味付けだ。)

• This gumbo: 「このガンボ」という特定のガンボを指します。
• is: 「～である」という状態を表すbe動詞です。
• perfectly spiced: 「完璧に味付けされている」という状態を表します。

She learned how to make traditional gumbo from her grandmother. (彼女は祖母から伝統的なガンボの作り方を学びました。)

• She: 「彼女」という女性を指します。
• learned: 「学んだ」という意味で、動詞 learn の過去形です。
• how to make: 「～の作り方」という方法を尋ねる表現です。
• traditional gumbo: 「伝統的なガンボ」を指します。
• from her grandmother: 「彼女の祖母から」という情報源を示します。

Every restaurant in the French Quarter seems to have its own special gumbo recipe. (フレンチクオーターのどのレストランも、独自の特別なガンボのレシピを持っているようだ。)

• Every restaurant: 「どのレストランも」という全体を指します。
• in the French Quarter: 「フレンチクオーターに」という場所を示します。
• seems to have: 「～を持っているようだ」という推測を表します。
• its own special: 「それ自身の特別な」という特徴を強調します。
• gumbo recipe: 「ガンボのレシピ」を指します。

2. 重くて粘り気のある粘土質の土壌（特に米国のミシシッピ川流域で用いられる口語）

主にアメリカ合衆国のミシシッピ川流域などに見られる、水分を多く含み、非常に重くて粘り気のある粘土質の土壌を指す口語的な表現です。農耕や交通に影響を与えることがあります。

After the heavy rain, the field turned into thick gumbo. (大雨の後、畑は重い粘土質の土壌になった。)

• After the heavy rain: 「大雨の後」という時間を指します。
• the field: 「その畑」を指します。
• turned into: 「～に変わった」という変化を表します。
• thick gumbo: 「厚い粘土質の土壌」を指します。

Driving through that area in winter means dealing with a lot of gumbo on the roads. (冬にあの地域を運転するということは、道路の多くの粘土質の土壌に対処するということだ。)

• Driving through that area: 「あの地域を運転すること」という行為を指します。
• in winter: 「冬に」という時期を示します。
• means dealing with: 「～に対処することを意味する」という結果を示します。
• a lot of gumbo: 「多くの粘土質の土壌」を指します。
• on the roads: 「道路上で」という場所を示します。

Farmers in the delta region are used to cultivating in gumbo soil. (デルタ地域の農家は、粘土質の土壌で耕作することに慣れている。)

• Farmers: 「農家」という人々を指します。
• in the delta region: 「デルタ地域で」という場所を示します。
• are used to: 「～に慣れている」という状態を表します。
• cultivating: 「耕作すること」という行為を指します。
• in gumbo soil: 「粘土質の土壌で」という場所や条件を示します。

関連

• stew
• Creole
• Cajun
• okra
• roux
• filé
• Louisiana
• soil
• clay
• mud