Cajun

/ˈkeɪdʒən/ ケイジャン

1. ルイジアナ州に住むフランス系アメリカ人、または彼らの文化

18世紀にカナダのノヴァスコシアからアメリカのルイジアナ州に移住したフランス系住民(アカディア人)の子孫、および彼らが育んだ独自の文化を指します。料理、音楽、方言などが特徴です。
The Cajun people have a rich history and vibrant traditions. (ケイジャンの人々は豊かな歴史と活気ある伝統を持っています。)

2. ケイジャン料理

ルイジアナのケイジャン文化から生まれた、独特のスパイスとハーブを用いた風味豊かな料理全般を指します。ガンボやジャンバラヤなどが有名です。
Cajun food is famous for its bold and spicy flavors. (ケイジャン料理は、その大胆でスパイシーな味で有名です。)
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