writing system

/ˈraɪtɪŋ ˈsɪstəm/ ライティング・システム

1. 言語を書き表すために使用される記号や規則の体系。

言語を文字やその他の記号で表現し、記録するための規則や体系全般を指します。これには、アルファベット、漢字、ひらがなのような文字そのものだけでなく、それらの使い方や組み合わせ方、句読点などのルールも含まれます。
Japanese has a complex writing system. (日本語は複雑な書記体系を持っています。)

2. 特にコンピュータや情報技術の文脈で、文字コードやフォント、入力方式なども含めた、文字表示や処理に関わる体系。

情報技術の分野では、文字の表示や処理に必要な要素(文字コード、フォント、表示エンジンなど)を含めたシステム全体を指すことがあります。特に多言語対応において、どの文字コード体系を使うかなどが「writing system」として議論されることがあります。
Unicode is designed to support virtually every writing system. (ユニコードは事実上あらゆる書記体系をサポートするように設計されています。)