touchy

[ˈtʌtʃi] タッチー

1. 少しのことで怒ったり気を悪くしたりしやすい。

感情的に不安定で、ささいなことでもすぐに傷ついたり、怒ったりしやすい状態を表します。
Be careful what you say to her; she's a touchy person. (彼女に何を言うか注意してね。彼女は怒りっぽい人だから。)

2. 扱いにくい、または注意が必要な状況や問題。

物事の進行や結果が不確実で、少しの刺激で悪い方向に転がったり、対立を引き起こしたりしやすい、細心の注意が必要な状況や問題を指します。
This is a touchy issue that requires careful handling. (これは慎重な扱いが必要なデリケートな問題です。)

3. (体の部分などが)触ると痛い、または過敏な。

身体の一部などが、触れたり圧迫されたりすると痛みを感じやすい、または過敏に反応する状態を表します。
My injured ankle is still a touchy spot. (怪我をした私の足首は、まだ触ると痛い箇所です。)