Coronaviruses
「コロナウイルス」という単語の複数形です。
are
「~である」という存在や状態を示す動詞です。
a large family
「大きな科」というグループを表す名詞句です。
of viruses
「ウイルスの」という所有や関連を示す前置詞句です。
that
直前の「viruses」を修飾する関係代名詞です。
can cause
「~を引き起こす可能性がある」という能力を示す助動詞と動詞です。
illness
「病気」という意味の名詞です。
in animals or humans
「動物またはヒトにおいて」という対象を示す前置詞句です.