To prevent
~を防ぐために、という意味です。
cognitive overload
認知的負荷過多、脳の処理能力を超える情報量の状態を指します。
designers
デザイナー、設計者、という意味です。
should
~すべきである、という意味です。
simplify
簡素化する、単純にする、という意味です。
interfaces
インターフェース、利用者とシステムがやり取りする接点部分を指します。
and
そして、~と、という意味です。
chunk information
情報を塊にまとめる、関連する情報をグループ化する、という意味です。