He's
「He is(彼は~である)」または「He has(彼は~している)」の短縮形です。ここでは「He is」です。
always
「いつも」「常に」という意味の副詞です。
spouting
「(言葉を)まくし立てる」「吐き出す」という意味です。通常、軽蔑的なニュアンスで使われます。
some
「いくつかの」「何らかの」という意味ですが、ここでは「くだらない種類の」といったニュアンスです。
bologna
この文脈ではスラングで「くだらないこと」「でたらめ」を指します。
about
「~について」という主題を表します。
his achievements
「彼の業績」「彼の達成したこと」を指します。