pungency

[ˈpʌndʒənsi] パンジェンシー

1. 刺激的な味や匂いがあること、辛味や刺激臭の強さ。

食品や物質が持つ、鼻や舌にツンとくるような刺激的な味や匂いの度合いを表します。特に、唐辛子の辛味や、チーズの強い香り、スパイスの効いた風味などがこれに該当します。
The pungency of the chili made my eyes water. (その唐辛子の辛さで私は目が潤みました。)

2. (言葉、批評、風刺などが)鋭い、辛辣な、的を射た、効果的な性質。

発言や文章などが持つ、人の心に鋭く響く、あるいは強い印象を与えるような特性を指します。特に、批判や風刺などにおいて、的を射た鋭い表現が用いられる場合によく使われます。知的な鋭敏さや洞察力にも関連します。
The pungency of his arguments silenced his opponents. (彼の議論の鋭さが、対立する者たちを黙らせた。)