aged

/ˈeɪdʒɪd/ エイジド

1. 年を取った、高齢の

人や物が長い時間を経て年を取った状態を表します。特に人に対して使われることが多いです。
an aged person (高齢者)

2. 熟成させた

ワインやチーズ、肉などを時間をかけて寝かせて風味を良くした状態を表します。
aged cheddar cheese (熟成チェダーチーズ)
関連
old
venerable
matured