peptidase

/ˈpɛptɪdeɪz/ ペプチダーゼ

1. タンパク質やペプチドを加水分解する酵素

ペプチダーゼは、タンパク質やポリペプチド中のペプチド結合を加水分解することで、より小さなペプチドやアミノ酸に分解する酵素の総称です。消化、細胞内のタンパク質のリサイクル、免疫応答など、多くの生物学的プロセスにおいて重要な役割を担っています。特定のペプチド結合に特異的に作用するものや、広範囲のペプチド結合に作用するものなど、さまざまな種類があります。
Peptidases are crucial for protein digestion in the human body. (ペプチダーゼは、人体におけるタンパク質の消化に不可欠です。)