Margarine
バターの代用品として使われるスプレッドの名前です。
is often
しばしば~である、という状態を表します。
softer
「柔らかい」という形容詞の比較級です。
than
比較対象を示す前置詞または接続詞です。
butter
乳製品であるバターを指します。
making
~しながら、~の状態にする、という副詞的な使い方です。
it
前に出てきたMargarineを指す代名詞です。
easier
「簡単だ」「容易だ」という形容詞の比較級です。
to spread
塗ること、塗る作業を指します。