shortening

/ˈʃɔːrtnɪŋ/ ショーツニング, ショーテニング

1. 短くすること、短縮

何かの長さ、期間、距離などが短くなる行為や過程、またはその結果としての状態を表します。

The shortening of the days is noticeable in autumn. (秋には日が短くなるのが目立ちます。)

• The shortening: 短くなること、短縮を指します。
• of the days: 日々、一日の時間を指します。
• is noticeable: 気づくことができる、目立つという意味です。
• in autumn: 秋の季節を指します。

We are seeing a shortening of the project timeline. (プロジェクト期間の短縮が見られています。)

• We are seeing: 私たちは～を見ている、経験しているという意味です。
• a shortening: 短縮、短くなることを指します。
• of the project timeline: プロジェクトの期間を指します。

The shortening of the skirt made it more fashionable. (スカート丈を短くしたことで、よりおしゃれになりました。)

• The shortening: 短縮、短くすることを指します。
• of the skirt: スカートの丈を指します。
• made it more fashionable: それをよりおしゃれにした、流行に合わせてという意味です。

2. ショートニング（製菓・製パン用油脂）

製菓や製パンなどに使われる、常温で固体の油脂のことです。パイやクッキーなどをサクサク、またはホロホロした食感にするために使われます。

This recipe calls for vegetable shortening. (このレシピでは植物性ショートニングが必要です。)

• This recipe: この料理の作り方、レシピを指します。
• calls for: ～を必要とする、要求するという意味です。
• vegetable shortening: 植物油を加工して固形にしたショートニングを指します。

Cut the cold shortening into the flour. (冷たいショートニングを小麦粉に切り混ぜてください。)

• Cut the cold shortening: 冷たいショートニングを切る、細かくするという意味です。
• into the flour: 小麦粉の中に混ぜ込む、切り混ぜるという意味です。

Shortening is used to make pastry flaky. (ショートニングはペイストリーをサクサクにするために使われます。)

• Shortening: ショートニング（製菓・製パン用油脂）を指します。
• is used: 使われるという意味です。
• to make pastry flaky: ペイストリーをサクサク、層状にするためにという意味です。

関連

• shorten
• fat
• lard
• Crisco
• shortcake
• pastry
• baking