lard

/lɑːrd/ ラード

1. 豚の脂肪を精製して固めたもの。食用に用いられる。

豚の脂肪から作られる、主に料理や製菓に使われる固形の油です。パイ生地などに使うとサクサクした食感になります。

Fry the onions in lard. (玉ねぎをラードで炒める。)

• Fry: 炒める
• the onions: その玉ねぎたち
• in: 〜で（手段・材料）
• lard: ラード

Pastry made with lard is very flaky. (ラードで作ったパイ生地はとてもサクサクしている。)

• Pastry: パイ生地、ペイストリー
• made with lard: ラードで作られた
• is very flaky.: とてもサクサクしている。

You can substitute butter with lard in many recipes. (多くのレシピでバターの代わりにラードを使えます。)

• You can substitute: 代用できる
• butter: バター
• with: 〜で
• lard: ラード
• in many recipes.: 多くのレシピで

2. 食用として用いられる動物の脂肪全般。

豚だけでなく、牛など他の動物の脂肪を指すこともあります。特に料理に使われる文脈で用いられます。

The soup was thick with lard. (そのスープは脂肪でとろみがついていた。)

• The soup: そのスープ
• was thick: とろみがついていた、濃かった
• with lard: 脂肪で、脂肪によって

Remove any excess lard before cooking. (調理する前に余分な脂肪を取り除いてください。)

• Remove: 取り除く
• any excess lard: 余分な脂肪
• before cooking.: 調理する前に

They rendered down the animal fat to make lard. (彼らはラードを作るために動物の脂肪を溶かして油をとった。)

• They rendered down: 彼らは溶かして油をとった
• the animal fat: その動物の脂肪を
• to make lard.: ラードを作るために

3. 体についた余分な脂肪。特に腹部の脂肪を指すことが多い。（スラング・比喩）

スラングとして、体についている不要な脂肪、特に腹部などのメタボリックシンドロームなどの文脈で使われることがあります。少し侮蔑的なニュアンスを含む場合もあります。

He needs to lose some lard around his belly. (彼はお腹周りの脂肪を落とす必要がある。)

• He: 彼は
• needs to lose: 失う必要がある
• some lard: いくらかの脂肪
• around his belly.: 彼のお腹の周りに

Sitting all day just adds to the lard. (一日中座っていると脂肪が増えるだけだ。)

• Sitting all day: 一日中座っていること
• just adds to the lard.: 脂肪を増やすだけだ

Cut down on sweets if you want to shed that lard. (その脂肪を落としたいなら、甘いものを減らしなさい。)

• Cut down on: 〜を減らす
• sweets: 甘いもの
• if you want to shed that lard.: もしその脂肪を落としたいなら

関連

• fat
• grease
• dripping
• suet