suet

/ˈsuːɪt/ スーイット

1. 牛や羊などの腎臓や腰の周りにある硬い白い脂肪。熱に強く、料理、特にプディングやパイの具材に使われる。

牛や羊などの硬い脂肪で、熱に強く、料理に使われるものを指します。特にイギリスの伝統的なプディングやパイのフィリングによく用いられます。

Add the suet to the flour and mix. (牛脂を小麦粉に加え、混ぜてください。)

• Add: 「加える」「入れる」という意味です。
• the suet: 「その牛脂（または羊脂）」を指します。
• to the flour: 「小麦粉に」という方向や対象を示します。
• and: 「そして」「～と」という接続詞です。
• mix: 「混ぜる」という意味です。

Christmas pudding is traditionally made with suet. (クリスマスプディングは伝統的に牛脂（または羊脂）で作られます。)

• Christmas pudding: 「クリスマスプディング」という特定のプディングを指します。
• is traditionally made: 「伝統的に作られる」という受動態の表現です。
• with suet: 「牛脂（または羊脂）を使って」「牛脂（または羊脂）で」という材料や手段を示します。

She rendered the suet to make lard. (彼女はラードを作るために牛脂を溶かしました。)

• She: 「彼女」という人物を指します。
• rendered: （脂肪などを）「溶かす」「抽出する」という意味です。
• the suet: 「その牛脂（または羊脂）」を指します。
• to make lard: 「ラードを作るために」という目的を示します。

2. 鳥の餌として使われる動物の硬い脂肪、またはそれを加工して作られた固形餌。

野鳥などに与える餌として、動物の硬い脂肪がそのまま、あるいは他の材料と混ぜて固めたものが使われます。これも「suet」と呼ばれます。

Hang a suet feeder in your garden for the birds. (庭に鳥用の牛脂（または羊脂）フィーダーを吊るしてください。)

• Hang: 「吊るす」「掛ける」という意味です。
• a suet feeder: 「牛脂（または羊脂）フィーダー」という鳥の餌箱の一種を指します。
• in your garden: 「あなたの庭に」という場所を示します。
• for the birds: 「その鳥たちのために」という目的や対象を示します。

Suet cakes are popular among many bird species. (牛脂（または羊脂）ケーキは、多くの鳥類に人気があります。)

• Suet cakes: 「牛脂（または羊脂）ケーキ」という、鳥の餌用に作られた固形物を指します。
• are popular: 「人気がある」という状態を表します。
• among many bird species: 「多くの鳥類の間で」という対象を示します。

This recipe uses melted suet and seeds for bird feed. (このレシピは、鳥の餌用に溶かした牛脂（または羊脂）と種を使います。)

• This recipe: 「このレシピ」を指します。
• uses: 「使う」「使用する」という意味です。
• melted suet: 「溶かした牛脂（または羊脂）」を指します。
• and seeds: 「そして種」という追加の材料を指します。
• for bird feed: 「鳥の餌用に」「鳥の餌として」という目的を示します。

関連

• fat
• lard
• tallow
• dripping
• pudding
• pastry
• bird feed
• bird feeder