Making
「作る」という意味の動詞 make の現在分詞で、この文では主語として使われています。
such
「そのような」という意味を表します。
an
母音で始まる単語につく不定冠詞です。
irresponsible
「無謀な」「いい加減な」という意味の形容詞です。
decision
「決定」という意味の名詞です。
could
可能性や仮定を表す助動詞です。（can の過去形ですが、ここでは仮定の意味）
have
助動詞 could の後につく原形動詞で、過去の可能性を表す構文の一部です。
serious
「深刻な」という意味の形容詞です。
consequences
「結果」という意味の名詞で、複数形です。