desiccation

/ˌdɛsɪˈkeɪʃən/ デシケーション

1. 乾燥、脱水、干からびること

物体や環境から水分が徹底的に除去され、非常に乾燥した状態になるプロセスや結果を表します。特に、生物学や化学、食品保存などの分野で使われます。
The desert plants have adapted to severe desiccation. (砂漠の植物は深刻な乾燥に適応している。)
関連
drying
parching
evaporation
dry out