spoilage

/ˈspɔɪlɪdʒ/ スポイリッジ

1. 食品や他の物が腐敗したり、品質が劣化したりする過程。

食品などが時間経過や不適切な条件により、食べられなくなる、または使用できなくなる状態へ変化していく過程を表します。
Food spoilage can be prevented by proper refrigeration. (食品の腐敗は、適切な冷蔵によって防ぐことができる。)

2. 腐敗したもの、または腐敗した量や割合。

既に腐敗したり、品質が損なわれて廃棄されることになった物や、その総量、または割合を指します。
We had a lot of spoilage this week due to a power outage. (今週は停電のため、大量の廃棄品が出た。)
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