artisanal

[ɑːrˈtɪzənl] アーティザナル

1. 職人が作った、手作りの

少量生産で、伝統的な製法や職人の技術を用いて作られたものを指す場合に使われます。大量生産されたものとの対比で使われることが多い言葉です。
artisanal bread (職人が作ったパン)

2. 伝統的な、手作りのスタイルの

特定の作り方やスタイルにこだわりを持つことを示唆する際に使われます。例えば、コーヒーや食品、工芸品などに対して使われることが多いです。
artisanal coffee (こだわりのコーヒー)