Trans fats

[træns fæt͡s] トランス ファッツ

1. 不飽和脂肪酸の一種で、主に加工食品に含まれ、健康に悪影響を及ぼすことで知られています。特に心臓病のリスクを高めるとされています。

トランス脂肪酸は、植物油を加工する過程で生成される不飽和脂肪酸の一種です。マーガリン、ショートニング、多くの加工食品や揚げ物に含まれており、LDL（悪玉）コレステロールを増加させ、HDL（善玉）コレステロールを減少させることで、心臓病のリスクを高めることが科学的に証明されています。多くの国でその使用が規制されたり、表示が義務付けられたりしています。

Avoid foods high in trans fats for a healthier diet. (より健康的な食生活のために、トランス脂肪酸を多く含む食品を避けましょう。)

• Avoid: ～を避ける
• foods high in: ～を多く含む食品
• trans fats: トランス脂肪酸
• for: ～のために
• a healthier diet: より健康的な食生活

Many countries have regulations restricting the use of trans fats. (多くの国でトランス脂肪酸の使用を制限する規制が設けられています。)

• Many countries: 多くの国々
• have regulations: 規制がある
• restricting: ～を制限する
• the use of: ～の使用
• trans fats: トランス脂肪酸

Trans fats are often found in processed baked goods and fried foods. (トランス脂肪酸は、加工された焼き菓子や揚げ物によく含まれています。)

• Trans fats: トランス脂肪酸
• are often found: よく見られる、よく含まれている
• in: ～の中に
• processed baked goods: 加工された焼き菓子
• and: そして
• fried foods: 揚げ物

Reading nutrition labels helps identify products with trans fats. (栄養表示を読むことは、トランス脂肪酸を含む製品を特定するのに役立ちます。)

• Reading nutrition labels: 栄養表示を読むこと
• helps: 助けとなる、役立つ
• identify: 特定する、見分ける
• products with: ～を含む製品
• trans fats: トランス脂肪酸

The World Health Organization recommends limiting the intake of trans fats. (世界保健機関は、トランス脂肪酸の摂取量を制限することを推奨しています。)

• The World Health Organization: 世界保健機関（WHO）
• recommends: ～を推奨する
• limiting: ～を制限すること
• the intake of: ～の摂取量
• trans fats: トランス脂肪酸

Foods with partially hydrogenated oils typically contain trans fats. (部分水素添加油を含む食品は、一般的にトランス脂肪酸を含んでいます。)

• Foods with: ～を含む食品
• partially hydrogenated oils: 部分水素添加油
• typically: 一般的に
• contain: ～を含む
• trans fats: トランス脂肪酸

関連

• saturated fats
• unsaturated fats
• cholesterol
• hydrogenated oil
• fatty acid
• nutrition
• heart disease