hydrogenated oil

ˌhaɪdrədʒəˈneɪtɪd ɔɪl ハイドロジェネイテッド オイル

1. 水素添加された油。

油や脂肪酸に水素を添加する化学プロセス（水素添加）を経た油のことです。このプロセスにより、油の性質が変化し、液状から半固体または固体になることが多く、酸化しにくく安定性が増します。

This product contains hydrogenated oil. (この製品には水素添加された油が含まれています。)

• This product: この製品
• contains: 〜を含んでいる
• hydrogenated oil.: 水素添加された油

Avoid foods with partially hydrogenated oils. (部分的に水素添加された油を含む食品は避けてください。)

• Avoid foods: 食べ物を避ける
• with partially hydrogenated oils.: 部分的に水素添加された油を含む

Hydrogenated oil is used in margarine production. (水素添加された油はマーガリン製造に使われます。)

• Hydrogenated oil: 水素添加された油
• is used: 使われる
• in margarine production.: マーガリンの製造で

2. 加工食品などに使用される、水素添加済みの油脂。

食品産業では、製品の食感や安定性を向上させ、保存期間を長くするために水素添加された油が利用されます。特に部分水素添加油は、トランス脂肪酸を生成する可能性があることから、健康への影響が懸念されることがあります。

Check the ingredients for fully hydrogenated oil. (原材料に完全に水素添加された油が含まれているか確認してください。)

• Check the ingredients: 原材料を確認する
• for fully hydrogenated oil.: 完全に水素添加された油について

Some health concerns are associated with hydrogenated oils. (水素添加された油にはいくつかの健康上の懸念が関連付けられています。)

• Some health concerns: いくつかの健康上の懸念
• are associated with: 〜に関連付けられている
• hydrogenated oils.: 水素添加された油

Food manufacturers often use hydrogenated oils to extend shelf life. (食品製造業者は、保存期間を延ばすために水素添加された油をよく使用します。)

• Food manufacturers: 食品製造業者
• often use: よく使う
• hydrogenated oils: 水素添加された油を
• to extend shelf life.: 保存期間を延ばすために

関連

• hydrogenation
• trans fat
• saturated fat
• margarine
• vegetable oil
• partially hydrogenated oil
• fully hydrogenated oil