saturated fat

/ˈsæʧəreɪtɪd fæt/ サチュレイテッド ファット

1. 飽和脂肪。主に動物性食品や一部の植物油に含まれ、過剰摂取が健康リスクを高める可能性のある脂肪の一種。

化学的に炭素原子が水素原子で「飽和」している構造を持つ脂肪酸の総称です。主に肉、乳製品、一部の植物油に多く含まれ、動脈硬化や心臓病のリスクを高める可能性があります。

Foods high in saturated fat include red meat and butter. (飽和脂肪酸を多く含む食品には、赤肉やバターがあります。)

• Foods high in: ～を多く含む食品
• saturated fat: 飽和脂肪
• include: ～を含む
• red meat: 赤肉
• and: ～と～
• butter: バター

Reducing your intake of saturated fat can lower cholesterol levels. (飽和脂肪の摂取を減らすと、コレステロール値を下げることができます。)

• Reducing your intake of: ～の摂取を減らすこと
• saturated fat: 飽和脂肪
• can lower: 下げることができる
• cholesterol levels: コレステロール値

Many processed snacks contain high amounts of saturated fat. (多くの加工スナックには大量の飽和脂肪が含まれています。)

• Many processed snacks: 多くの加工スナック
• contain: ～を含む
• high amounts of: 多量の～
• saturated fat: 飽和脂肪

2. 化学的に不活性で、炭素原子間に二重結合や三重結合を持たず、単結合のみで構成されている脂肪酸。

炭素原子間に二重結合や三重結合がなく、すべての結合が単結合で満たされている脂肪酸を指します。この「飽和」の状態が、室温で固体になりやすい性質や、酸化しにくい安定性をもたらします。

Saturated fats have no double bonds in their carbon chain. (飽和脂肪には炭素鎖に二重結合がありません。)

• Saturated fats: 飽和脂肪
• have no: ～がない
• double bonds: 二重結合
• in their carbon chain: それらの炭素鎖に

The saturation of fatty acids affects their melting point. (脂肪酸の飽和度はその融点に影響を与えます。)

• The saturation of: ～の飽和度
• fatty acids: 脂肪酸
• affects: ～に影響を与える
• their melting point: それらの融点

Chemically, saturated fat is more stable than unsaturated fat. (化学的に、飽和脂肪は不飽和脂肪よりも安定しています。)

• Chemically: 化学的に
• saturated fat: 飽和脂肪
• is more stable than: ～よりも安定している
• unsaturated fat: 不飽和脂肪

関連

• unsaturated fat
• trans fat
• cholesterol
• fatty acid
• lipid