fatty acid

[ˈfæti ˈæsɪd] ファッティ アシッド

1. 脂肪酸

脂肪酸は、炭素原子の長い鎖と末端のカルボキシ基からなる有機化合物で、生体内でエネルギー貯蔵や細胞膜の構成要素として重要な役割を果たします。
Saturated fatty acids have no double bonds. (飽和脂肪酸は二重結合を持たない。)
関連
glycerol
triglyceride
essential fatty acids