vinaigrette

[ˌvɪnəˈɡrɛt] ヴィネグレット

1. オイルと酢を主成分としたサラダドレッシング。

サラダの味付けによく用いられる、オイル、酢、塩、胡椒などを混ぜ合わせて作る液体ドレッシングです。ハーブやスパイスが加えられることもあります。

I always make my own vinaigrette for salads. (私はいつもサラダ用に自家製ヴィネグレットを作ります。)

• I: 「私」という一人称代名詞。
• always: 「いつも」「常に」という意味の頻度を表す副詞。
• make: 「作る」という意味の動詞。
• my own: 「私自身の」という意味で、所有を強調する表現。
• vinaigrette: オイルと酢を主成分とするサラダドレッシング。
• for salads: 「サラダのために」「サラダ用に」という意味の前置詞句。

This restaurant serves a delicious green salad with a lemon vinaigrette. (このレストランは、レモン風味のヴィネグレットを使ったおいしいグリーンサラダを提供しています。)

• This restaurant: 「このレストラン」という場所を示す名詞句。
• serves: 「（料理を）提供する」という意味の動詞。
• a delicious: 「おいしい」という意味の形容詞。
• green salad: 「グリーンサラダ」という種類のサラダ。
• with: 「～と共に」「～を添えて」という意味の前置詞。
• a lemon vinaigrette: 「レモン風味のヴィネグレット」という具体的なドレッシングの種類。

Could you pass the vinaigrette, please? (ヴィネグレットを取っていただけますか？)

• Could you: 「～していただけませんか」という丁寧な依頼の表現。
• pass: 「（物を）手渡す」「渡す」という意味の動詞。
• the vinaigrette: 「そのヴィネグレット」という特定のヴィネグレットを指す名詞句。
• please: 「どうぞ」「お願いします」という依頼をより丁寧にするための言葉。

A classic vinaigrette typically uses olive oil and red wine vinegar. (伝統的なヴィネグレットは通常、オリーブオイルと赤ワインビネガーを使います。)

• A classic vinaigrette: 「伝統的なヴィネグレット」という種類のヴィネグレット。
• typically: 「通常」「一般的に」という意味の副詞。
• uses: 「使う」という意味の動詞。
• olive oil: 「オリーブオイル」という種類の油。
• and: 「～と～」という接続詞。
• red wine vinegar: 「赤ワインビネガー」という種類の酢。

2. 昔、匂い嗅ぎ塩などを入れるために使われた小さな装飾的な箱。

主に18世紀から19世紀にかけて、女性が気付け薬としての匂い嗅ぎ塩や香料などを入れて持ち歩いた、ヒンジ付きの小さな装飾用の箱です。銀製や金製で、精巧な彫刻が施されていることが多かった。

Victorian ladies often carried a vinaigrette containing smelling salts. (ヴィクトリア朝の淑女たちは、しばしば匂い嗅ぎ塩の入ったヴィネグレットを携帯していました。)

• Victorian ladies: 「ヴィクトリア朝の淑女たち」という特定の人々を指す名詞句。
• often: 「しばしば」「よく」という意味の頻度を表す副詞。
• carried: 「持ち歩いた」「携帯した」という意味の動詞 carry の過去形。
• a vinaigrette: 「ヴィネグレット」という小さな装飾箱。
• containing: 「～を含んでいる」という意味の現在分詞で、直前の名詞を修飾。
• smelling salts: 「匂い嗅ぎ塩」という気付け薬。

The antique dealer showed me a beautifully crafted silver vinaigrette. (その骨董商は私に、美しく作られた銀製のヴィネグレットを見せてくれました。)

• The antique dealer: 「その骨董商」という特定の人を指す名詞句。
• showed: 「見せた」という意味の動詞 show の過去形。
• me: 「私に」という間接目的語。
• a beautifully crafted: 「美しく作られた」という意味の形容詞句。
• silver vinaigrette: 「銀製のヴィネグレット」という素材と物の種類。

Her collection included several exquisite enamel vinaigrettes. (彼女のコレクションには、いくつか精巧なエナメル製のヴィネグレットが含まれていました。)

• Her collection: 「彼女のコレクション」という所有と物を表す名詞句。
• included: 「～を含んでいた」という意味の動詞 include の過去形。
• several: 「いくつか」「数個の」という意味の数量を表す形容詞。
• exquisite: 「精巧な」「非常に美しい」という意味の形容詞。
• enamel vinaigrettes: 「エナメル製のヴィネグレット」という素材と物の種類。

関連

• dressing
• sauce
• emulsion
• marinade
• salad
• olive oil
• vinegar
• balsamic
• smelling salts
• antique box
• caddy