salad greens

/ˈsæləd ɡriːnz/ サラッド グリーンズ

1. サラダに使用される様々な種類の葉物野菜。

サラダを作る際に用いられる、レタス、ほうれん草、ルッコラなど、広範な種類の葉物野菜を指します。新鮮な状態で食べられるものが多いです。
She picked up some fresh salad greens from the farmers' market. (彼女は農産物直売所で新鮮なサラダ用葉物野菜をいくつか買いました。)

2. (特にパック詰めで売られている)混合されたサラダ用葉物野菜。

スーパーマーケットなどで、すでに洗われ、カットされた状態で販売されている、複数の種類の葉物野菜が混合された製品を指す場合もあります。手軽にサラダを作れる点が特徴です。
I bought a bag of pre-washed salad greens for a quick dinner. (私は手早く夕食を作るために、あらかじめ洗ってあるサラダ用葉物野菜の袋を買いました。)
関連
leafy greens
spinach
mixed greens
salad mix