The speaker's
「その講演者の」という所有を表します。
speech
「スピーチ」「演説」という意味です。
was full of
「～でいっぱいだった」という意味の熟語です。
insightful observations
「洞察力に富んだ観察」「鋭い見解」という意味の熟語です。
and
「そして」という接続詞です。
witty
「機知に富んだ」「気の利いた」という形容詞です。
bon mots
「気の利いた発言」という意味のフランス語由来の表現です。ここでは複数形になっています。