metallurgy

/mɛtəˈlɜːrdʒi/ メタラージ

1. 金属の性質、構造、抽出、精錬、加工に関する科学技術の分野。

鉱石から金属を効率的に抽出し、精錬して純度を高め、さらに合金化や加工を施して特定の特性を持つ材料や製品を作り出すための原理や理論を研究する学問分野を指します。
Metallurgy plays a crucial role in modern industrial development. (冶金学は現代の産業発展において極めて重要な役割を果たしています。)

2. 実際に金属を加工する技術、またはその技術が用いられる産業や工程。

冶金学の知識を応用して、実際に鉱石から金属を取り出したり、それを精錬したり、合金を作ったり、あるいは鋳造や鍛造などの方法で特定の形状に加工したりする一連の技術的なプロセスや、それを行う産業自体を指します。
The ancient civilizations were skilled in basic metallurgy. (古代文明は基本的な冶金技術に長けていました。)