I
「私」という一人称の代名詞です。
was
「be」動詞の過去形です。「~だった」という意味です。
so scared
「とても怖かった」という意味のフレーズです。
that
ここでは接続詞として使われ、「~ほど…だ」という結果を表す節を導きます。
I felt myself
「自分自身を感じた」という意味。feel oneself は「自分が~であると感じる」という状態を表すこともあります。
freezing
ここでは現在分詞または動名詞として使われ、「硬直している」「立ちすくんでいる」という状態や行動を表します。