flatware

/ˈflætˌwɛr/ フラットウェア

1. 食卓で使用するフォーク、ナイフ、スプーンなどのカトラリー。

食事の際に使用する、フォーク、ナイフ、スプーンといった金属製の道具の総称です。主に洋食で使われます。
Could you please bring out the flatware for dinner? (夕食のためにカトラリーを出していただけますか?)

2. 平たい皿や食器。

文脈によっては、平たい形状の皿や食器(陶磁器など)を指すことがあります。カトラリー以外の食卓用品を指す場合に使われることがあります。
The antique shop had a collection of beautiful ceramic flatware. (その骨董品店には、美しい陶製の平皿のコレクションがあった。)