farm-to-cup

/fɑːrm tə kʌp/ ファーム・トゥ・カップ

1. 農場での栽培から、最終的に消費者が飲む一杯のコーヒーに至るまでの全工程、またはその哲学を指します。

コーヒー豆の生産において、農場での栽培から収穫、加工、輸送、焙煎、抽出、そして最終的に消費者が飲むカップに入れられるまでの全過程を指す表現です。製品の品質、倫理的な調達、トレーサビリティ、持続可能性を重視する際に用いられます。

This coffee shop prides itself on its farm-to-cup sourcing, ensuring transparency and quality. (このコーヒーショップは、透明性と品質を保証するファーム・トゥ・カップの調達に誇りを持っています。)

• This coffee shop: このコーヒーショップを指します。
• prides itself on: ～に誇りを持っている、という意味です。
• its farm-to-cup sourcing: そのファーム・トゥ・カップの調達方法を指します。
• ensuring: ～を確実にしながら、保証しながら、という意味です。
• transparency and quality: 透明性と品質を意味します。

The 'farm-to-cup' movement in the coffee industry focuses on ethical practices and direct trade. (コーヒー業界の「ファーム・トゥ・カップ」ムーブメントは、倫理的な慣行と直接取引に焦点を当てています。)

• The 'farm-to-cup' movement: 「ファーム・トゥ・カップ」運動を指します。
• in the coffee industry: コーヒー業界において、という意味です。
• focuses on: ～に焦点を当てている、という意味です。
• ethical practices: 倫理的な慣行を指します。
• and direct trade: そして直接取引を意味します。

From farm-to-cup, every step is carefully monitored to deliver the best possible flavor. (農場からカップまで、最高の風味を提供するためにすべての工程が注意深く監視されています。)

• From farm-to-cup: 農場から最終的なカップまで、という意味です。
• every step: すべての工程や段階を指します。
• is carefully monitored: 注意深く監視されている、という意味です。
• to deliver: 提供するために、という意味です。
• the best possible flavor: 可能な限り最高の風味を意味します。

関連

• farm-to-table
• direct trade
• sustainable sourcing
• ethical sourcing
• single origin