Canning

/ˈkænɪŋ/ キャニング

1. 食品を缶詰や瓶詰にして保存すること。

果物や野菜などの食品を加熱殺菌し、密閉容器（缶や瓶）に入れて、微生物の活動を止めて長期保存する過程を指します。

We spent the weekend canning tomatoes from our garden. (私たちは週末、庭で採れたトマトを缶詰にしました。)

• We: 「私たち」という複数の人を指します。
• spent the weekend: 週末を過ごした、という意味です。
• canning tomatoes: トマトを缶詰にする、瓶詰にするという行為を表します。
• from our garden: 私たちの庭から、つまり庭で採れたものを指します。

My grandmother taught me the art of canning. (私の祖母は私に缶詰作りの技術を教えてくれました。)

• My grandmother: 私の祖母を指します。
• taught me: 私に教えた、という意味です。
• the art of: 〜の技術、〜の術、という意味です。
• canning: 食品を缶詰や瓶詰にする保存法を指します。

Canning is a popular method for preserving seasonal produce. (缶詰は季節の農産物を保存する一般的な方法です。)

• Canning: 食品を缶詰や瓶詰にする保存法を指します。
• is a popular method: 人気のある方法である、という意味です。
• for preserving: 保存するための、という意味です。
• seasonal produce: 季節の農産物、旬の作物を指します。

She was busy canning peaches for the winter. (彼女は冬のために桃を缶詰にするのに忙しかった。)

• She: 「彼女」という女性を指します。
• was busy: 忙しかった、という意味です。
• canning peaches: 桃を缶詰にする、瓶詰にするという行為を表します。
• for the winter: 冬のために、という意味です。

2. （非公式、米国）職務から解雇すること。

スラング的に、誰かを仕事から解雇する、または何かを中止・廃止するという意味で使われることがあります。

The boss was tired of his excuses and ended up canning him. (上司は彼の言い訳にうんざりし、結局彼を解雇した。)

• The boss: 上司を指します。
• was tired of: 〜にうんざりしていた、という意味です。
• his excuses: 彼の言い訳、を指します。
• and ended up: 結局〜になった、という意味です。
• canning him: 彼を解雇する、という意味の俗語です。

They decided on canning the entire project due to budget cuts. (彼らは予算削減のため、プロジェクト全体を中止することに決めた。)

• They: 「彼ら」という複数の人を指します。
• decided on: 〜を決定した、という意味です。
• canning: （計画などを）中止する、という意味の俗語です。
• the entire project: プロジェクト全体を指します。
• due to budget cuts: 予算削減のために、という意味です。

If you keep performing poorly, you're likely to get canning. (もし業績が悪いままだと、解雇される可能性が高いよ。)

• If you keep performing poorly: もしあなたが悪いパフォーマンスを続けたら、という意味です。
• you're likely to: 〜する可能性が高い、という意味です。
• get canning: 解雇される、職を失う、という意味の俗語です。

関連

• preserve
• jarring
• bottling
• food preservation
• can
• jar
• firing
• dismissal