whittle

/ˈwɪtəl/ ウィットル

1. 木などを削って形を作る

刃物を使って木材などから少しずつ削り取り、形を整えたり、何かを作り出す動作を表します。根気強く作業する様子が連想されます。
He spent hours whittling a stick into a miniature boat. (彼は何時間もかけて棒を削り、ミニチュアのボートに仕上げた。)

2. 徐々に削減する、減少させる

時間をかけて、または段階的に何かを減らしたり、小さくしたりする様子を表します。不必要な部分を削ぎ落とすようなニュアンスも含まれます。
They whittled down the list of candidates to three finalists. (彼らは候補者のリストを3人の最終候補者に絞り込んだ。)