I need to choose
「選ぶ必要がある」という意味です。
between these two shirts
「これら2枚のシャツの間で」という意味です。
I'll take
「私は取るだろう」という意味です。「will take」の短縮形です。
the blue one
「青い方」を指します。
and
前後の文や語句をつなぎます。
you can have
「あなたは持つことができます」「あなたは取っていい」という意味です。
the other
対比される「もう一方の物(シャツ)」を指します。