She made
「彼女は作った」と、行為の主体とその動作を示します。
air quotes
「エアクォート（指で引用符のジェスチャー）を」と、引用符を示す手振りを指します。
when she said
「彼女が言った時」と、手振りをしたタイミングを示します。
'expert,'
「「専門家」と、」と、彼女が使った言葉が「専門家」であり、ここでは皮肉を込めていることを示します。
implying
「暗に示しながら」と、彼女の行動が何を意味していたかを示します。
he was anything but.
「彼が全くそうではないことを。」と、前の言葉「専門家」とは裏腹に、実際はそうではないという事実を示します。