Children
「子供たち」を指します。
are
主語が複数の場合に使われるbe動詞で、「~です」「~である」という意味です。ここでは状態を表します。
often
「よく」「しばしば」という頻度を表す副詞です。
very
「とても」「非常に」という意味で、後の形容詞を強調します。
curious
「好奇心が強い」という状態を表す形容詞です。
about
「~について」という関心や対象を表す前置詞です。
the world around them
「彼らの周りの世界」という具体的な対象を指す名詞句です。