coconut milk

/ˈkoʊkənʌt mɪlk/ ココナッツミルク

1. ココナッツの実の胚乳から作られる乳白色の液体。

ココナッツの果肉を水と混ぜて絞り出した乳状の液体です。特にタイカレーやスープなど、アジアの塩味の料理に深みと豊かな風味、滑らかな舌触りを与えるために広く使われます。乳製品の代替としても人気です。

I always add coconut milk to my Thai curry to make it rich and creamy. (タイカレーにはいつもココナッツミルクを加えて、コクとクリーミーさを出しています。)

• I: 「私」を指す一人称代名詞です。
• always: 「いつも」「常に」という意味で、習慣や頻度を表します。
• add: 「～を加える」「付け加える」という意味の動詞です。
• coconut milk: ココナッツの実から抽出される乳白色の液体です。料理によく使われます。
• to my Thai curry: 「私のタイカレーに」という意味で、添加する対象を示します。
• to make it rich and creamy: 「それを濃厚でクリーミーにするために」という意味で、目的を表します。

The recipe calls for a can of full-fat coconut milk. (そのレシピでは、脂肪分の多いココナッツミルクを1缶必要とします。)

• The recipe: 料理の作り方や指示書を指します。
• calls for: 「～を必要とする」「～を要求する」という意味の句動詞です。
• a can of full-fat coconut milk: 「一缶の全脂肪ココナッツミルク」を指します。脂肪分が多いココナッツミルクのことです。

For a dairy-free option, substitute cow's milk with coconut milk in this soup. (乳製品不使用の選択肢として、このスープでは牛乳の代わりにココナッツミルクを使ってください。)

• For a dairy-free option: 「乳製品不使用の選択肢として」という意味です。
• substitute: 「～を代用する」「～の代わりに使う」という意味の動詞です。
• cow's milk: 牛乳を指します。
• with coconut milk: ココナッツミルクを使って代用することを意味します。
• in this soup: 「このスープの中に」という意味で、場所を示します。

2. ココナッツの実の胚乳から作られる乳白色の液体。

ココナッツミルクはその自然な甘さと香りを活かして、デザートや甘い飲み物にも頻繁に用いられます。プリン、アイスクリーム、スムージー、カクテルなどに加えることで、南国風の風味とクリーミーな口当たりを生み出します。

Many tropical desserts feature the sweet flavor of coconut milk. (多くのトロピカルデザートには、ココナッツミルクの甘い風味が特徴です。)

• Many: 「多くの」という意味で、数が多いことを示します。
• tropical desserts: 熱帯地方のデザートを指します。
• feature: 「～を特徴とする」「～を主要な要素とする」という意味の動詞です。
• the sweet flavor: 「甘い風味」を指します。
• of coconut milk: 「ココナッツミルクの」という意味で、甘い風味の源泉を示します。

This mango sticky rice is made with sweet coconut milk. (このマンゴーともち米は、甘いココナッツミルクで作られています。)

• This: 「この」という意味で、目の前にあるものを指します。
• mango sticky rice: マンゴーともち米を使ったタイの伝統的なデザートの名前です。
• is made with: 「～で作られている」という意味で、材料を示します。
• sweet coconut milk: 甘く味付けされたココナッツミルクを指します。

She blended coconut milk with pineapple and ice to make a refreshing smoothie. (彼女はココナッツミルクをパイナップルと氷と一緒に混ぜて、さわやかなスムージーを作りました。)

• She: 「彼女」を指す三人称単数代名詞です。
• blended: 「～を混ぜ合わせた」「ブレンドした」という意味の動詞blendの過去形です。
• coconut milk: ココナッツの実から抽出される乳白色の液体です。
• with pineapple and ice: パイナップルと氷と一緒に、という意味です。
• to make a refreshing smoothie: 「さわやかなスムージーを作るために」という意味で、目的を表します。

関連

• coconut water
• coconut cream
• curry
• dessert
• vegan