Horticulture

/ˌhɔːrtɪˈkʌltʃər/ ホーティカルチャー

1. 園芸学、植物の栽培と管理に関する学問や技術体系。

庭、果樹園、苗床などで植物を栽培・管理する専門的な学問分野や技術体系を指します。作物の生産性向上や病害対策、景観デザインなど、多岐にわたる研究と応用が含まれます。
She majored in horticulture at college. (彼女は大学で園芸学を専攻しました。)

2. 園芸、植物を実際に育てたり庭を手入れしたりする活動や趣味。

家庭の庭や公共の場所で花、野菜、果物などを実際に手入れし、栽培する行為や、そうした活動を趣味として楽しむことを指します。
Many elderly people enjoy horticulture as a relaxing hobby. (多くの高齢者は、リラックスできる趣味として園芸を楽しんでいます。)
関連
floriculture
arboriculture
landscaping