Food engineering

/fuːd ˌɛndʒɪˈnɪərɪŋ/ フード エンジニアリング

1. 食品工学

食品工学は、食品の加工、生産、保存、包装、品質管理などのプロセスに、化学、物理学、生物学、微生物学などの工学原理を応用する学際的な学問分野です。効率的で安全な食品システムを設計、開発、改善することを目的とします。

Food engineering applies principles from various scientific disciplines. (食品工学は様々な科学分野の原理を応用します。)

• Food engineering: 食品工学
• applies: 応用する
• principles: 原理、原則
• from: ～から、～由来の
• various scientific disciplines: 様々な科学分野

Students pursuing a degree in food engineering learn about food safety and quality. (食品工学の学位を目指す学生は、食品の安全性と品質について学びます。)

• Students: 学生たち
• pursuing a degree: 学位を取得しようとしている
• in food engineering: 食品工学において
• learn about: ～について学ぶ
• food safety: 食品の安全性
• and quality: そして品質

Innovations in food engineering contribute to sustainable food production. (食品工学における革新は、持続可能な食品生産に貢献します。)

• Innovations: 革新、新技術
• in food engineering: 食品工学において
• contribute to: ～に貢献する
• sustainable food production: 持続可能な食品生産

A food engineer might design new processing equipment. (食品エンジニアは新しい加工機器を設計するかもしれません。)

• A food engineer: 食品エンジニア
• might design: 設計するかもしれません
• new processing equipment: 新しい加工機器

Understanding thermodynamics is crucial in food engineering. (熱力学を理解することは食品工学において極めて重要です。)

• Understanding thermodynamics: 熱力学を理解すること
• is crucial: 極めて重要である
• in food engineering: 食品工学において

The field of food engineering is multidisciplinary. (食品工学の分野は多分野にわたります。)

• The field of: ～の分野
• food engineering: 食品工学
• is multidisciplinary: 多分野にわたる

関連

• Food science
• Chemical engineering
• Biotechnology
• Food processing
• Agrifood engineering
• Food technology