split pea

/ˈsplɪt ˌpiː/ スプリット ピー

1. 乾燥させて皮を剥き、二つに割ったエンドウ豆。

乾燥させて皮を剥き、二つに割ったエンドウ豆のことで、主にスープやシチューの材料として使われます。調理するとすぐに柔らかくなり、とろみが出やすいのが特徴です。

She made a delicious split pea soup for dinner. (彼女は夕食に美味しいスプリットピースープを作りました。)

• She: 「彼女」という女性を指します。
• made: 「作る」の過去形です。
• a delicious: 「美味しい」という意味で、料理の味を形容します。
• split pea soup: 乾燥エンドウ豆を使ったスープのことで、特定の種類のスープを指します。
• for dinner: 「夕食のために」という意味で、食事の目的を示します。

Do you have any recipes that use split peas? (スプリットピーを使ったレシピは何かありますか？)

• Do you have: 「～を持っていますか？」という所有や存在を尋ねる疑問文の始まりです。
• any recipes: 「どんなレシピでも」という意味で、不特定のレシピの存在を尋ねます。
• that use: 「～を使う」という意味で、レシピの材料や方法を説明する関係代名詞節です。
• split peas: 乾燥して割ったエンドウ豆のことです。

Split peas are a good source of fiber and protein. (スプリットピーは食物繊維とタンパク質の良い供給源です。)

• Split peas: 乾燥して割ったエンドウ豆のことです。
• are a good source of: 「～の良い供給源である」という意味で、栄養価の高さを表します。
• fiber: 「食物繊維」という意味です。
• and protein: 「そしてタンパク質」という意味です。

2. 特定の品種の完熟した乾燥エンドウ豆で、通常は緑色または黄色です。

スプリットピーは、完熟したエンドウ豆を乾燥させて皮を剥き、さらに二つに割ったものです。これにより、水に戻す時間が短縮され、調理中にすぐに柔らかくなり、スープやシチューに自然なとろみを加えることができます。

Yellow split peas are often used in Indian dal. (黄色のスプリットピーは、よくインドのダルに使われます。)

• Yellow: 「黄色い」という意味で、エンドウ豆の色を形容します。
• split peas: 乾燥して割ったエンドウ豆のことです。
• are often: 「しばしば」という意味で、頻度を表します。
• used in: 「～で使われる」という意味で、用途を示します。
• Indian dal: インドの豆料理「ダル」を指します。

Green split peas retain their color better when cooked. (緑色のスプリットピーは、調理しても色がより良く保たれます。)

• Green: 「緑色の」という意味で、エンドウ豆の色を形容します。
• split peas: 乾燥して割ったエンドウ豆のことです。
• retain their: 「それらの～を保持する」という意味で、特徴を維持することを表します。
• color: 「色」という意味です。
• better: 「より良く」という意味で、色の保持力を比較して表します。
• when cooked: 「調理されたとき」という意味で、条件を示します。

You can find split peas in the bulk section of most grocery stores. (ほとんどの食料品店の量り売りコーナーでスプリットピーを見つけることができます。)

• You can find: 「～を見つけることができる」という意味で、可能性や能力を表します。
• split peas: 乾燥して割ったエンドウ豆のことです。
• in the: 「～の中に」という意味で、場所を示します。
• bulk section: 「量り売りのコーナー」を指します。
• of most: 「ほとんどの」という意味で、対象の範囲を示します。
• grocery stores: 「食料品店」という意味です。

関連

• lentil
• chickpea
• legumes
• soup
• dried peas
• bean